Zelenina s kozím sýrem
Lilek podélně překrojte, nakrájejte na plátky, přidejte na kolečka nakrájenou cuketu, červenou a zelenou papriku nakrájené na širší nudličky a nasekaný česnek. Zeleninu zalijte šťávou z citronu, osolte, opepřete, zalijte olejem a nechte chvíli stát.
POTŘEBUJETE:
■ 1 menší lilek
■ 1 mladou cuketu
■ 1 červenou a 1 zelenou papriku
■ 1 citron
■ sůl
■ pepř
■ 4 lžíce olivového oleje
■ 4 stroužky česneku
■ několik snítek tymiánu
■ 1 balení libanonského chleba
■ 150 ml mexické omáčky (Taco)
■ 150 g tvrdého kozího sýra
Vložte do zapékací mísy, posypejte tymiánem, zakryjte poklicí a v předehřáté troubě pečte asi 15 minut. Chléb rozložte na plechy, pokryjte předpečenou zeleninou, pokapejte omáčkou (nebo ostrým kečupem), posypejte hrubě nastrouhaným sýrem, vložte do horké trouby a zapečte.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
