Enchiladas se zeleninou
19. července 2008 • 02:00
Na oleji opečte nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou papriku a cuketu, kmín a oregano. Krátce opékejte a přidejte kukuřici, dochuťte solí a pepřem (chilli). Odstavte a vmíchejte nastrouhaný sýr. Tortilly potřete náplní, stočte, naskládejte do olejem vytřené zapékací mísy a vložte do vyhřáté trouby.
POTŘEBUJETE:
■ 1 balení tortill
■ 1 malou cuketu
■ 1 zelenou masitou papriku
■ 1 konzervu vakuované kukuřice
■ 1 cibuli
■ ½ lžičky kmínu
■ 1 lžičku oregana
■ pepř
■ sůl
■ 150 g goudy
■ Taco omáčku nebo kečup
Pečte, dokud se sýr neroztaví. Podávejte přelité Taco omáčkou nebo kečupem.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
