Kuskus se zeleninou
19. července 2008 • 02:00
Do hrnce dejte kuskus, máslo, vše zalijte vařícím vývarem, přiklopte, nechte nasáknout a změknout. Občas promíchejte. Zeleninu podle sezony (lilek, cuketu, mrkev, brokolici, kedlubnu, tuřín, papriky, cukrový hrášek) nakrájenou na kousky postupně podle tvrdosti uvařte, sceďte, osolte a opepřete.
POTŘEBUJETE:
■ 500 g kuskusu
■ 1 l zeleninového vývaru (i z kostky)
■ 50 g másla
■ 1 malý lilek
■ 1 malou cuketu
■ 150 g mrkve
■ 150 g brokolice
■ 1 kedlubnu
■ 100 g cukrového hrášku
■ sůl
■ pepř
Kuskus upravte na mísu a obložte zeleninou.
Text a foto: Blanka a Jiří Poláčkovi
