Orientální ovocný koláč
Ovesnou a polohrubou mouku smíchejte s kousky másla, moučkovým cukrem, solí, citronovou kůrou a vejcem. Vypracujte těsto a dejte ho na hodinu do chladničky. Omyjte fíky, nakrájejte je na dílky, datle omyjte, vypeckujte a nakrájejte na malé kousky, přidejte nakrájený zázvor.
POTŘEBUJETE:
■ 150 g ovesné mouky
■ 150 g polohrubé mouky
■ 200 g másla
■ 70 g moučkového cukru
■ 1 vejce
■ sůl
■ ¼ lžičky nastrouhané citronové kůry
■ 350 g fíků
■ 350 g datlí
■ 100 g kandovaného zázvoru
■ 200 g hladké mouky
■ 100 g hnědého cukru
■ 125 g margarínu
■ 50 g sezamových semínek
■ 100 g sekaných burských oříšků
Těsto vyválejte na plech vyložený papírem na pečení, rozdělte na něj ovoce a zázvor. Hladkou mouku smíchejte s cukrem a margarínem a udělejte drobenku. Koláč posypte drobenkou, sezamem a ořechy. Pečte ve vyhřáté troubě asi 30 minut.
Převzato z knihy koláče z nakladatelství Svojtka&Co.
