Ujházy slepičí polévka
Slepici zalijte studenou vodou, přidejte sůl, cibuli, stroužky česneku, nové koření a celý pepř. Zvolna vařte, až je maso skoro měkké. Pak přidejte kousek celeru, mrkve, rajčata, zelenou papriku, kapustičky, lžíci hrášku a dovařte do měkka.
POTŘEBUJETE (na 4 porce):
■ ½ slepice
■ 1 cibuli
■ 2 stroužky česneku
■ 2 kuličky nového koření
■ 5 kuliček celého pepře
■ ½ malého celeru
■ 2 mrkve
■ 2 rajčata
■ 1 zelenou papriku
■ 10 růžičkových kapustiček
■ 1 lžíci hrášku
■ 100 g nudlí
■ 1 lžíci nasekané petrželky
■ sůl
Zvlášť dejte vařit do osolené vody nudle. Polévku přeceďte, vložte do ní pokrájenou zeleninu, obrané a nakrájené maso, nasekanou petrželku a uvařené a vodou propláchnuté nudle. Polévku prohřejte a podávejte.
Text a foto: Jiří a Blanka Poláčkovi
