Plněné žampiony
Troubu předehřejeme na 220 °C. Žampiony očistíme. Dříky vykroutíme a nadrobno nasekáme. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme. Stejně tak šunku. Petrželku opláchneme, lístky otrháme a nasekáme.
POTŘEBUJETE (na 2 porce):
■ 8 velkých žampionů
■ 1 malou cibuli
■ 1 stroužek česneku
■ 50 g dušené šunky
■ 2 stonky hladké petrželky
■ 1 lžíci oleje
■ 50 g plátkové goudy
■ sůl a pepř
Na pánvi rozehřejeme olej, podusíme na něm cibuli a česnek. Přidáme dříky a 2 minuty dusíme. Poté přimícháme šunku a petrželku a opět krátce podusíme. Osolíme a opepříme. Klobouky poskládáme do nádoby a naplníme je připravenou hmotou. Goudu nakrájíme na tenké nudličky a rozložíme navrch náplně. Zapékáme asi 10 minut. Podáváme s čerstvou bagetou a bílým vínem.
Zdroj: Vlastislav Macháček a převzato z knihy Zelenina z nakladatelství Svojtka&Co.
