Legendární restaurace Pelikán chátrá... Skončil podnik Gotta a Matušky!
3 fotografie
Praha a potažmo celá republika přišla o další slavný podnik, který pamatuje legendární první republiku a velká jména. Vyhlášená restaurace Pelikán v nejdražší pražské ulici Příkopy u Václavského náměstí, kam chodili i Adina Mandlová, Lída Baarová či Karel Gott a Waldemar Matuška, je již několik měsíců zavřená. A zřejmě už napořád.
Restaurant Pelikán přitom patřil po celou dobu své existence ke špičce mezi českými podniky. „Proslavený byl za první republiky, nezavřeli ho za heydrichiády, v šedesátých letech a ani po revoluci,“ vzpomíná bývalý provozovatel restaurace Jaroslav Suchý (61). Že byl Pelikán prvotřídní podnik, dokazují i lidé, kteří si tam chodili pochutnat.
„Byly to všechny hvězdy stříbrného plátna, později sem chodil i Walda Matuška, který tu v roce 1967 slavil vítězství ve Zlatém slavíkovi,“ vypráví Suchý. O rok později se tady dokonce konal celý sváteční ceremoniál předávání Slavíků. Události se tehdy účastnil i Alexandr Dubček a cenu si převzal Karel Gott.
V restauraci s křišťálovými lustry se ze stříbrných podnosů servírovali šneci či bifteky. Na začátku osmdesátých let tady bylo možné ochutnat kuřecí prso s broskví a hranolkami, což tehdy patřilo mezi nóbl jídla. A nóbl byly i ceny. Za biftek jste tady v roce 1989 dali 60 korun a za svíčkovou 30 korun, což bylo v porovnání s tehdejším průměrným platem 3170 Kčs hrubého opravdu dost. Svíčková v běžné restauraci tehdy vyšla na 12 korun.
Dnes je ale dávná sláva prvotřídního podniku neodvratně pryč. „Musel jsem skončit. Měl jsem problémy se správci objektu, kteří mezi sebou měli spory. Vypínali mi plyn i vodu. V důsledku toho hosté přestávali chodit a přišel jsem o mnohamilionové tržby. Majitel celého domu a jeden z největších pražských restituentů Ondřej Stýblo pak podnik zavřel,“ popsal Suchý. A jaká bude další budoucnost Pelikána? Na to jsme se snažili získat odpověď od samotného majitele. „Jsem mimo Prahu a po telefonu se o tom s vámi nebudu bavit,“ odmítl se podnikatel vyjádřit.
¨
Bývalý provozovatel podniku Jaroslav Suchý.
Tyto hvězdy také restaurant navštěvovaly
Další podniky co nepřežily, ale i ty co stále fungují
3 fotografie
