Češi koupili džungli v Bolívii: Plní si čokoládové sny!

Silvie se k čokoládě dostala v roce 2005, kdy začala podnikat v cukrovinkách. O šest let později se k ní přidal Petr a vznikla značka Steiner & Kovařík, v rámci které se rozhodli vyrábět kvalitní čokoládu. „Třeba Švýcaři a Belgičani, o kterých se říká, že jsou nejlepší, ve skutečnosti nemají kvalitní čokoládu,“ šokuje Petr s tím, že velkovýrobci často chemicky maskují hořkost nejlevnějších bobů. Rozhodli se proto hledat kvalitní kakao přímo v místě jeho původu.

Nákup vlastní půdy v amazonské Bolívii ale v tu dobu neplánovali. „Spadlo nám to do klína. Říkala jsem si, že třeba za deset let bychom mohli mít malou plantážičku. Jen co ta myšlenka probleskla, objevila se naše známá Tereza, kterou nám snad sneslo samo nebe,“ vypráví Silvie. Tereza totiž léta žila v Bolívii a díky sňatku s místním indiánem mohla v zemi legálně vlastnit půdu. Sen se tak stal skutečností a Češi si před rokem koupili padesát hektarů džungle.

Kromě klasických čokolád si pochutnáte i na nespočtu druhů pralinek.

Vzácné kakao

V Bolívii pár pěstuje odrůdu Criollo, které je na světě jen asi šest procent. „Zasadili jsme 3600 malých kakaovníků. Věříme, že třeba tak za tři roky bychom mohli sklízet,“ říká Petr.

Trnitá cesta

Začátky rozhodně nebyly pro pár jednoduché. Například první sazenice sázeli ručně. „Žrali mě komáři a šel jsem tam asi dva kilometry bos, protože jsem měl úplně mokré boty,“ směje se Petr. Na oslavu pak tři rostlinky symbolicky zalili českou becherovkou.

MADE IN ČESKO

Nová podcastová série Blesku Made in Česko představuje příběhy českých firem a jejich zakladatelů. Jak vznikaly, co stálo za jejich úspěchem a kolik práce, odvahy i přešlapů se za ním skrývá? Svou cestu už nám ve studiu popsaly firmy jako Mixit, Amazing Places, Ryor, Lavandia a mnoho dalších. Made in Česko můžete sledovat každou středu na Blesk.cz!

Musíte vědět!

Martina z Ostravy: Květinářka bez květinářství

Celý článek

.

Fotogalerie

8 fotografií