25. ročník Borůvkových hodů: V Jeseníkách jako v Alpách
Borůvkové knedlíky, koláče, ale i omáčky k masu. Šestnáct restaurací napříč celými Jeseníky od včerejška žije 25. ročníkem Borůvkových hodů.
Všichni kuchaři musejí dodržet podmínku, že menu je výhradně z plodů nasbíraných v lesích druhého nejvyššího pohoří Česka. „Nabízíme maxi knedlíky, jaké dělají v Alpách, suroviny máme na tisíc kusů. Loni pršelo a prodali jsme jich sedm set!“ odhalil šéfkuchař Ladislav Koláček z Restaurace Na Hvězdě. Jen tam jich za celý loňský rok návštěvníci spucli více než 3,5 tisíce! Podle Koláčka nejsou borůvky jen do sladkých pokrmů, skvěle prý ladí i s masem, třeba vepřovou panenkou.
Na kolik dobroty vyšly?
Maxi knedlík 200 až 229 Kč, palačinky s borůvkovou marmeládou 189 Kč, grilovaná panenka sous-vide s přelivem z borůvek 299 Kč, borůvkový frgál 260 Kč, borůvkové pivo 60 až 70 Kč.
