Pozor na cukety a okurky: Mohou vás i otrávit
Vedra a sucho dávají zabrat i cuketám a okurkám. Rostlina ve stresu může začít vytvářet více kukurbitacinu, tedy přírodní toxické látky, která způsobuje hořkost a může vyvolat otravu.
„Za normálních okolností je hladina kukurbitacinu díky stovkám let šlechtění nízká, ale v důsledku stresu rostliny a dalších faktorů může jít nahoru,“ vysvětlil Tomáš Moravec z Ústavu experimentální botaniky AV ČR. Cuketu stačí před přípravou ochutnat. Pokud je hořká, vyhoďte ji. Tepelná úprava nemusí toxin zničit a může přijít otrava, která se projevuje nevolností, zvracením, bolestí břicha či průjmem. To samé by mohlo přijít i s hořkými okurkami... Pokud na ni máte podezření, vyhledejte lékaře nebo zavolejte na informační centrum toxikologie: 224 919 293.
Víte, že...
...plody se zvýšeným obsahem kukurbitacinu poznáte jednoduše podle chuti? Toxické látky se vyskytují u stopek starších a přezrálých plodů. Lepší je tedy sklízet mladé.
