Dejte šanci celeru: Tajná zbraň pro vaše zdraví
Chutná vám jen ve svíčkové, a v obchodech ho rovnou přehlížíte? Děláte obrovskou chybu! Celer je nenápadný hrdina, který skrývá neuvěřitelnou sílu pro vaše zdraví. Jeho konzumace přináší řadu pozitivních účinků – od podpory hubnutí až po posílení potence!
Tři varianty
Celer, latinsky Apium graveolens, je zelenina s dlouhou historií, která se pěstuje ve třech hlavních formách: jako bulvový, řapíkatý a listový.
*Bulvový celer, u nás nejznámější, nabízí vysoký obsah vitaminu C, který posiluje imunitu, důležitých minerálů – vápník, draslík, hořčík, fosfor.
*Řapíkatý celer, oblíbený hlavně v USA, zase vyniká obsahem vitaminů skupiny B, vitaminu K, kyseliny listové a vysokým podílem vlákniny.
*Listová nať, tak ta se hodí k použití coby koření, je plná vitaminu A, který podporuje kvalitu zraku.
Zdravotní benefity
*Podporuje hubnutí: Nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny pro pocit sytosti.
*Protizánětlivé účinky: Pomáhá bojovat proti zánětům v těle.
*Detoxikace organismu: Podporuje funkci ledvin a jater.
*Regulace tlaku: Pomáhá uvolňovat cévy a snižovat krevní tlak.
Tajná zbraň pro vášeň
Méně známá, ale o to zajímavější superschopnost celeru se skrývá v jeho pověsti přírodního afrodiziaka. Obsahuje totiž látky, které údajně regulují hladinu hormonů u mužů i žen. Pozor! Afrodiziakální účinky by se měly projevit při pravidelné a vyšší konzumaci, nejedná se o jednorázový zázrak.
Jak na něj?
Možností, jak ho zařadit do jídelníčku, je nespočet, vyzkoušejte to! A nebojte se experimentovat, celer si zaslouží být na vašem stole častěji než jen v základu svíčkové... *Bulvu nastrouhejte do salátů, připravte z ní pomazánku, pyré místo brambor, vegetariánské řízky. Výborné jsou i celerové hranolky! *Řapíky křoupejte syrové s dipem nebo humusem. Přidejte je do smoothie, uvařte z nich jemnou krémovou polévku. *Listovou nať využijte k dochucení polévek, omáček, salátů.
