Masné krámy znovu otevřou!
Č. BUDĚJOVICE – Legendární českobudějovická pivnice Masné krámy se po pěti letech znovu otevře. Stane se tak ve středu 5. prosince. Pět let byly Masné krámy zavřené. V roce 2002 je »vypláchla« voda a celkový stav byl špatný.
Legendární českobudějovická pivnice Masné krámy se po pěti letech znovu otevře. Stane se tak ve středu 5. prosince. Pět let byly Masné krámy zavřené. V roce 2002 je »vypláchla« voda a celkový stav byl špatný.
Další roky trvaly hádky 15 majitelů, kteří se nebyli schopni dohodnout. Do sporu se vložil jeden ze spolumajitelů – město, které uvolnilo i peníze na rekonstrukci a sehnalo provozovatele.
„Stal se jím Budějovický Budvar, což mimo jiné zaručí i kvalitu poskytovaných služeb. Rekonstrukce přišla na 30 milionů korun,“ řekl Aha! primátor Budějovic Juraj Thoma. Do obnovy interiéru Budvar investoval přes 14 milionů, pivnici bude provozovat po dobu 15 let. Město dalo do obnovy budovy 16 milionů korun. Celá pivnice má kapacitu necelých 200 míst k sezení.
V pivnici se jako v jediné na světě bude čepovat kroužkovaný ležák Budvar, a to přímo z pivních tanků. Kroužkovaný ležák vzniká tak, že se do hotového piva přidává určité množství takzvaných kroužků, tedy nové kultury pivovarských kvasinek a nový podíl extraktu. Díky kvasinkám má pivo lepší chuťové vlastnosti.
