Slavný vinař František Moše Váňa (†46) se otrávil a...Zemřel v kádi s vínem
Víno rozradostňuje lidské srdce, řekl básník Goethe. V Chrámcích na Mostecku, ale mnohá srdce zlomilo. Rodina a kamarádi truchlí pro výrobce košer vína Františka Moše Váňu (†46). Při odebírání vzorků se otrávil oxidem uhličitým.
Spolumajitel věhlasného Českého vinařství Chrámce přišel tragicky o život minulý pátek. Váňa se stal obětí profese, kterou miloval. „Nahýbal se nad kádí, spadl a otrávil se plynem z kvasícího červeného rmutu...,“ napsal jeden z jeho blízkých. Podle informací Aha! ho v jedné z kádí našla jeho kolegyně, která ho šla hledat, když se dlouho z odebírání vzorků nevracel. „Pokoušela se ho s kolegy vytáhnout, ale nepodařilo se jim to. Vyprostili ho až hasiči. Ti ho pak oživovali, bohužel marně,“ uvedla policejní mluvčí Ludmila Světláková. Tragédie je o to větší, že po špičkovém vinaři zůstala manželka s dvěma malými dcerami. Svatbu měli teprve před sedmi lety na zelené vinici. Přesnou příčinu smrti ozřejmí pitva.
Smrt si předpověděl...
Až mrazí z toho, že Moše, netuše nic zlého, svou smrt krátce před neštěstím předpověděl ve verších. Text na Facebooku sdílel jeho přítel Bogdan Trojak, česko-polský básník a publicista. Spolu si prý často vyměňovali v SMS zprávách krátká čtyřverší. „Tak blízko je k rmutovému klobouku, jsem hobit, nalepíš mě, pabouku, už dlouho jsem neměl bublavou lázeň, ale, vážení, chce to kázeň,“ napsal a odeslal příteli v den tragédie. Pak mobil pípnul ještě jednou. „Chichi. purpurový slunc vyzývá nás: žbluňc,“ stálo v úplně poslední zprávě, kterou velký vinař vyslal do světa.
Řekli o něm přátelé
*„Moše, nikdy nezapomenu! Bůh si přivíjí ty nejmilejší, nejsprávnější a nejkrásnější lidi,“ napsal syn rabína Karola Sidona Daniel.
*„Zemřel vynikající člověk, kamarád, vinař Moše Váňa...,“ připojil se známý český fotograf Karel Cudlín.
*„Zemřel Moše Váňa, vinař a kamarád, jeden z nejmilejších lidí, jaké jsem znal,“ napsal na sociální síti Bogdan Trojak, česko-polský básník a publicista.
Nebyl letos první
Na podobnou smrt zemřel letos i vinař Karel O. (†65). »Zabil« ho burčák v září v jeho sklípku v Újezdě u Brna, při jeho zpracování se nadýchal kysličníku uhličitého.
Jak funguje zabiják CO2?
Co přesně se muselo ve sklepě stát? Jaké jsou další životu nebezpečná rizika v rozhovoru pro Aha! řekl doc. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D., vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity v Brně.
Kde se oxid uhličitý ve sklípku bere?
„Vzniká při kvašení vína, přeměnou cukrů na alkohol.“
Proč je tak záludný?
„Je to plyn výrazně těžší než vzduch a je bez zápachu. Nelze ho tedy čichem zaregistrovat.“
Jak v organismu působí?
„V krvi se váže na hemoglobin a vytěsňuje kyslík. Když se ho člověk nadýchá, působí stejně, jako když přestane dýchat. Mozek se odkrví a tělo vypne funkce, dotyčný upadne do bezvědomí a bez rychlé pomoci zemře.“
Do jaké míry jsou vinařské sklepy a sklípky nebezpečné?
„S oxidem uhličitým se vinaři potýkají několik set let. Na jižní Moravě kvůli němu zemřely desítky lidí. Stávalo se to ale hlavně předchozím dvěma třem genercím. Dnes jsou na to novější provozy nachystané. Tradiční sklepení to řeší nuceným odvětráváním. Pokud se podcení provozní podmínky, může ale i dnes dojít k neštěstí. Nemusí to být vždy otázka větrání. Někdy se stane, že člověk spadne do nádoby, kde probíhá kvašení, a není se pak schopen dostat ven.“
Víte, že...
...z jednoho litru moštu o průměrtné cukernatosti se vyprodukuje 55 až 60 litrů CO2?
...CO2 je těžší než vzduch, největší koncentrace je vždy u podlahy? Proto staří vinaři v době kvašení zapalovali na podlaze sklepa svíčku. Jakmile koncentrace plynu stoupla, zhasla.
