Vánoce v Česku ve znamení drahoty! Co všechno zdraží?
Evropa je na suchu! Nedostatek mléka na starém kontinentě je takový, že za kostku másla platíme dnes v průměru 52 korun. Jenže do Vánoc prý ceny mléčných výrobků ještě víc vyletí. Že z těch zpráv je nejlepší se opít? Jenže čím? Zdražit má pivo i pálenka.
„Všude v Evropě je velký nedostatek mléčných výrobků, vánoční poptávku vůbec nebude možné uspokojit,” varoval Peder Tuborgh, šéf jedněch z největších mlékáren v Dánsku. Nejen mléko, smetana či máslo, zdražit ještě víc má také šlehačka nebo jogurty.
„Loni byly kritické nízké výkupní ceny mléka. Krávy se tak prodaly do Holandska nebo Dánska, popřípadě se zabily,“ vysvětluje František Havlát, expert na zemědělství a venkov. „Je zapotřebí podporovat malé, regionální výrobce. Trh ale ovládají velcí hráči a ti se vždy domluví,“ dodává Havlát.
Pálit? Ale co?
Hlavu v pejru mají teď také palírny: kde vzít základní suroviny?! Nejsou totiž meruňky, chybí švestky a také úroda jablek je asi třetinová. Nejdříve pěstitelům úrodu decimovaly mrazy, později zase sucha.
„Určitě bude švestek výrazně méně, dopad na zpracování to mít bude. V obchodech ovoce nahradil dovoz ze zahraničí, ale těžko půjde někdo nakoupit tři metráky švestek na zpracování do supermarketu,“ říká Ivo Pokorný, místopředsedy Ovocnářské unie. Vedle pálenky tak můžeme počítat i s dražší marmeládou.
Rohlík i brambory
Na možné zdražování však v Česku upozorňují i pekaři. Také u obilovin je letos úroda nižší, ještě větší roli ale hrají rostoucí výdaje na mzdy či energie. Jako o podprůměrné pak mluví o letošní úrodě pěstitelé brambor. Zástupci bramborářského tvrdí, že brambory by se mohly prodávat až o dvě koruny na kile dráž. To podle toho, jaké marže si nasadí obchodníci.
Proč zdraží pivo
Průměrná je i letošní úroda chmele. Zemědělci mluví o úrodě nižší až o desítky procent a milionových ztrátách. „Jestli pivo zdraží, tak ne kvůli chmelu. I tak by měl výnos 6000 tun stačit. Záležet bude na tom, jak jsou pivovary šikovné a zajistí si dodávky,“ tvrdí Luboš Hejda, šéf Svazu pěstitelů chmele.
Podle Martiny Ferencové ze Svazu pivovarů a sladoven je vliv chmele na ceny piva minimální, Roman Mazák ze sdružení velkoobchodů a maloobchodních jednotek CBA CZ má ale jasno. „Cena piva se odvíjí od cen Plzeňského Prazdroje. A ten každý rok zdražuje bez ohledu na úrodu chmele,“ míní Mazák. Naposledy firma zdražovala svou produkci loni v říjnu zhruba o 3 procenta, její krok zpravidla kopírují ostatní velkovýrobci.
Dva pohledy na ceny:
Petr Havel, agrární analytik: Zlevní máslo i cukr
Ceny másla čeká obrat, po zdražování klesnou. „Neodpovídají představě spotřebitelů, takže když by měly být ceny nadále takhle vysoké, lze očekávat pokles zájmu o máslo,“ vysvětluje Havel, který čeká pokles cen také u cukru. „V celé Evropě je cukrovou řepou oseto meziročně téměř o pětinu více ploch, přičemž v říjnu letošního roku bude v EU ukončen systém cukerných kvót, které mimo jiné regulují export zemí EU i výrobu cukru.
Cukru tedy bude přebytek a navíc se tenčí poptávka, protože mnozí dnes nabádají ke snižování podílu cukru v potravinách,“ vysvětluje Havel. Ceny by mohly jít dolů také v případě exotického ovoce.
Petr Dufek, ekonom ČSOB: Zdražování nekončí
Podle Petra Dufka je naopak naděje na levnější potraviny v nedohlednu. „Uvažovat alespoň o zpomalení růstu cen potravin na pultech obchodů je zatím velmi předčasné. O jejich poklesu ani nemluvě.
Ceny v zemědělství jsou aktuálně o 13 % vyšší než v loňském roce, přičemž nejvyšší nárůsty zaznamenávají ceny ovoce, zeleniny a masa. Ostatně potravinářský průmysl aktuálně prodává svoji produkci v průměru o 5 % dráže než loni. V případě mléčných výrobků s cenami o 16 % vyššími.“
Kolik stála kostka másla
2001 22,30 Kč
2002 22,76 Kč
2003 23,50 Kč
2004 27,75 Kč
2005 26,83 Kč
2006 25,72 Kč
2007 27,76 Kč
2008 28,45 Kč
2009 23,45 Kč
2010 30,78 Kč
2011 34,83 Kč
2012 31,97 Kč
2013 38,82 Kč
2014 39,70 Kč
2015 37,76 Kč
2016 36,02 Kč
2017 50,17 Kč
Pozn.: průměrné srpnové ceny za 250 g v daném roce, letošní jsou nejaktuálnější z července. Zdroj ČSÚ
