Proč jíst rajčata?
Vařit ze sezonních surovin je nejen moderní, ale i zdravé a cenově výhodné. Využijte proto nyní voňavá a čerstvá rajčata, kterými se to na zahrádkách, balkonech a v obchodech jenom hemží.
Proč jíst rajčata
- Z rajčat se dá připravit mnoho dobrot. Ale tyto červené plody jsou i zdraví velice prospěšné.
- Chrání před rakovinou
- Obsahují vyšší dávky antioxidantu lykopenu, který pomáhá likvidovat volné radikály v těle a částečně chránit proti nádorovým onemocněním.
- Prospívají kostem
- Tři větší rajčata obsahují téměř 20 % denní doporučené dávky vitaminu K, který přispívá ke zdraví kostí.
- Snižují krevní tlak
- Rajčata obsahují draslík, který pomáhá udržovat správnou funkci srdce, také snižují tlak a hladinu cholesterolu.
- Udržuje zdravé oči
- Tomaty obsahují mnoho vitaminů a minerálů a jeden z nich – lutein – chrání oči před poškozením a šedým zákalem.
Osvěžující rajčatový
salát s mátou
Potřebujete:
1 salátovou okurku, 500 g rajčat, 2 červené cibule, 1 svazek máty – větší množství, šťávu z jednoho citronu, 2 lžíce olivového oleje, ½ lžičky soli
Postup: V malé misce si připravte dresink smíchejte olivový olej, citronovou šťávu a sůl a dobře prošlehejte. Salátovou okurku rozkrájejte na kostičky a rajčata na osminky. Přesuňte do salátové mísy, přidejte nasekanou mátu a nakrájenou cibuli. Zalijte připraveným dresinkem a dobře promíchejte.
Další skvělé rajčatové recepty najdete v tištěném pátečním Aha!
