Zkuste netradiční marmošku! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

neděle 20. července 2025

Svátek slaví Ilja, zítra Vítězslav

Zkuste netradiční marmošku!

Letní atmosféra v kuchyni paní Marty.
Letní atmosféra v kuchyni paní Marty. (Foto Aha! – Slávka Červená)

Mnohem raději sice aranžuje a opečovává kytky, ale když je úroda, neváhá. V kuchyni Marty Stiborové na chalupě v Brusném na Kroměřížsku včera voněly jahodový džem, máta i levandule.

„Jahody mám od soukromého zemědělce. Jsou na jedničku s hvězdičkou. Čisté, sladké, voňavé. Úžasné. Na troše jsem si pochutnala, z ostatních dělám džem,“ řekla. V kastrolu zralé jahody pomačkala starým šťouchadlem na brambory, přidala želírovací prostředek s malým množstvím cukru, chvíli povařila a dosypala zbytek krystalu. Spoustu let džemy a marmelády dělala podle starých tradičních receptů.

„Ale doba se mění a dva roky zkouším stále něco nového. Teď jsem si jahody rozdělila na dvě várky. Do jedné dám na ovonění a zajímavost chuti lístky máty a do druhé květy levandule. Loni to byl i čerstvě mletý pepř. A musím říct, že džemy u nás nejsou trvanlivé, hned se sní,“ přiblížila, když odebírala z kastrolu vytvořenou pěnu. A za chvíli již plnila skleničky.

Marmeláda v dárkové podobě
„Pro mě je důležitý i konečný efekt. Dárková podoba. Sklenice vždycky hezky vypadá, když se kovový vršek ozdobí kolečkem z látky a ováže motouzkem dokola. Téměř vše totiž porozdávám dětem, známým a vnoučatům. A ta radost je hned větší,“ popsala Marta.

Recept
„Na kilogram očištěných zralých jahod, půl kila krystalového cukru a jeden Gelfix extra. Do jedné várky lístky ze dvou snítek máty. Květy levandule od oka. Tak, aby vám zavoněly, ale nebylo jich příliš. Naplněné skleničky hned zavíčkuji a obrátím dnem vzhůru,“ přibližuje svůj recept Marta Stiborová.



Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry