VELKÝ PRŮZKUM: Každý Čech vyhodí ročně 81 kilo jídla!
Co Čech, to nikoli muzikant, ale plýtvač s jídlem! Každý z nás vyhodí ročně průměrně 81 kilogramů potravin a to většinou zcela zbytečně. Nejvíc marnotratnosti zaznamenali statistici v domácnostech, kde se spousta jídla zbytečně zkazí. »Syslíme« víc, než jsme schopni zkonzumovat...
Podle loňského průzkumu CVVM dvě třetiny českých domácností vyhazují nejméně 10 procent zakoupených potravin. Až 4 % domácností dokonce běžně vyhazují více než čtvrtinu jídla.
Pojmy s dojmy
Nejčastějším důvodem je, že se jídlo jednoduše zkazí, a proto putuje do koše. Vyhazují se ale i různé odkrojky nebo jídlo, které se uvaří, ale nestihne dojíst. „Lidé si často pletou pojmy minimální trvanlivost a spotřebujte do. Po skončení doby minimální trvanlivosti je zboží obvykle zcela v pořádku a nemusí se vyhazovat. Termín spotřebujte do značí, že jídlo nemusí být po datu zdravotně nezávadné,“ uvedla Anna Strejcová z iniciativy Zachraň jídlo.
Prodají i křivé
Velké potravinové ztráty vznikají podle iniciativy také při výrobě a prodeji zákazníkům. Třeba nevzhledné plodiny, které neprojdou přísnými estetickými standardy obchodních řetězců, často končí zaorané v poli nebo v odpadu.
Některé tuzemské obchody kvůli tomu začaly loni prodávat »křivé« ovoce a zeleninu. Zatím to vypadá, že zájem o tyto plodiny mezi lidmi roste. „Těší nás, že máme pozitivní ohlasy od našich zákazníků. I z toho důvodu rozšiřujeme počet obchodů, kde bude ovoce a zelenina nestandardních tvarů a velikostí k dostání,“ říká Patrik Dojčinovič ze společnosti Tesco.
Evropa plýtvá
Každoročně se tady vyhodí až 88 milionů tun potravin v hodnotě 3,8 bilionů korun. V porovnání s ostatními státy EU plýtvají Češi podstatně méně, vyhodí zhruba polovinu toho, co běžný Evropan. Celkem jde podle odhadů o více než 730 tisíc tun potravin, tedy asi 6 procent veškeré tuzemské produkce.
Do boje s plýtváním tento týden vyrazili europoslanci a odhlasovali návrh, podle kterého by do roku 2030 mělo množství vyhozeného jídla v celé EU klesnout na polovinu. Snazší by mělo být také darování potravin, například díky úplnému osvobození od daně. V Česku poslanci schválili novelu, podle které budou muset větší prodejny dávat bezplatně neprodané jídlo určeným organizacím, jež je rozdělí potřebným. Úprava má platit o příštího roku.
Plýtvání v celé EU
88 milionů tun potravin je každý rok promrháno, což představuje 173 kg na každého Evropana. 170 milionů tun emisí CO2 se vypustí při zpracování potravinového odpadu.
Největší plýtvači (kg/rok)
Nizozemsko: 541 kg/osobu
Belgie: 345 kg/osobu
Nejmenší plýtvači (kg/rok)
Slovinsko: 72 kg/osobu
Rumunsko 76kg/osobu
Česko: 81 kg/osobu
Kde se nejvíce plýtvá:
Domácnosti: 53 %
Zpracování potravin: 19 %
Stravovací služby: 12 %
Výroba potravin: 11 %
Prodej v obchodech: 5 %
Jak si vedou Češi
Kolik vyhodíte jídla?
Nic: 24 %
Až 10 % : 49 %
10 až 25 %: 17 %
Více než 25 %: 4 %
Neví: 6 %
Zdroj: Evropský parlament, CVVM
