Jak zlepšit stravu nejen po letních grilovačkách a all inclusive dovolených...
Grilování s přáteli, dovolené all inclusive, letní drinky a možná i méně pohybu během léta, to vše se mohlo projevit pár kily navíc. A nyní možná přemýšlíme, jak se zas dostat na svou váhu, nastavit si pravidelný režim a co vlastně jíst. Většinou ale chceme výsledek hlavně rychle, zkoušíme zázračné diety, což není úplně správné. Jak tedy nastartovat hubnutí, aniž bychom museli hladovět? Poradíme společně s odborníky.
Prvním krokem by měla být úprava pitného režimu. V létě jsme často pili sladké sycené limonády a alkoholické nápoje. Nyní je čas přeorientovat se hlavně na čistou vodu a neslazené čaje. Hned potom následuje pravidelnost v jídle, kterou přes léto často nedodržujeme. Začít pravidelně snídat, obědvat a večeřet v podobných hodinách, alespoň ve všední den. Když se nám to podaří, je na řadě jídelníček jako takový. Základem je vyřazení polotovarů, smažených a grilovaných jídel a sladkostí s vysokým obsahem cukru. Vhodné je zařadit alespoň 5 porcí zeleniny, která představuje vlákninu a tedy zasycení. Důležité je nehladovět a nedělat zbrklé změny v jídelníčku. Jakmile si uděláme pořádek v tom, co jíst, měli bychom trochu přemýšlet o tom, kdy jíme. V tom se často dopouštíme řady omylů, které místo, aby nám s hubnutím či spalováním pomáhaly, spíše nám metabolismus zpomalují. V této souvislosti určitě není dobré vynechat večeři. Odborníci doporučují jíst naposledy zhruba 3 hodiny před spaním. Pokud například večeříme v 18 hodin a spát chodíme o půlnoci, není problém si ještě okolo 21. hodiny dát menší druhou večeři, pokud máte přes den odpovídající výdej. Častým mýtem také je, že po páté hodině odpoledne už nesmíme jíst. To však neplatí a rozhodně není vhodné jít spát, pokud nám kručí v žaludku.
Když je ještě horko
I během září nás čekají teplé dny, kdy nechceme organismus příliš zatěžovat. V horkých dnech většina z nás sáhne po zmrzlině, vychlazené limonádě nebo pivu. „Zmrzlina z obchodu plná cukru, ledové nápoje a studené pivo patří mezi největší letní podvodníky,“ upozorňuje Rudolf Pohl. „Krátce vás osvěží, ale tělu naopak pošlou signál »pozor, přišel mráz, začni topit«. Za pár minut se potíte víc než předtím. Ledový šok navíc způsobí stažení cév, žaludek musí vynaložit obrovské množství energie na to, aby tekutinu ohřál na tělesnou teplotu, a metabolický systém zbytečně přetížíte.“ Stejně tak je chybou dát si v horku tučné smažené jídlo. „Trávení stojí tělo energii a produkuje teplo. Čím složitější a průmyslově zpracovanější jídlo je, tím víc práce s ním tělo má a tím více se přehříváte. Proto se po smaženém obědě v horkém dni cítíte jako po maratonu. Nejde o to v létě hladovět, ale jíst tak, aby měl váš metabolický aparát klid,“ vysvětluje Pohl.
Ideální potraviny
* Šťavnatá zelenina a ovoce: Rajčata, okurky, cukety, lilek, papriky, listové saláty, melouny, bobulovité ovoce nebo citrusy.
* Kysané a fermentované mléčné výrobky: Kefír, podmáslí, bílý jogurt, tvaroh či skyr. Působí ochlazujícím dojmem, dodávají kvalitní bílkoviny a jejich probiotické kultury chrání střevní mikrobiom, který v horku a při cestování trpí.
* Aromatické bylinky: Čerstvý kopr, máta nebo bazalka obsahují esenciální oleje, které stimulují chuťové pohárky a vyvolávají v ústech pocit svěžesti.
* Pálivé koření (s rozumem): Chilli a česnek podporují mikrocirkulaci a pocení, což je přirozený mechanismus, kterým se tělo odpařováním potu ochlazuje.
* Bílkoviny: Jsou potřebné, aby tělo nutričně nehladovělo. Nemusí jít hned o steak, skvěle poslouží vejce, ryby, mořské plody, kvalitní sýry (feta, mozzarella), cottage, řecký jogurt nebo kefír.
Více tipů a recepty najdete v tištěném APŽ číslo 36.
