Marinované hovězí špízy
POTŘEBUJETE: 1 lžíci olivového oleje + na pokapání 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíci červeného vinného octa 1 kapku worcestrové omáčky 1 lžíci medu 1 lžíci dijonské hořčice 500 g hovězího roštěnce 1 červenou papriku 1 červenou cibuli sůl mletý pepř
V míse smícháme ingredience na marinádu, olivový olej, sójovou omáčku, vinný ocet, worcester, med a hořčici. Přidáme hovězí maso pokrájené na kostky a pořádně promícháme. Zakryjeme a necháme v ledničce nejméně hodinu odležet. Papriku a cibuli očistíme a nakrájíme na větší kousky. Rozpálíme gril. Zeleninu pokapeme olejem. Marinované maso a kousky zeleniny střídavě napichujte na špízové jehly. Grilujeme při střední teplotě 12 až 15 minut nebo tak dlouho, až bude maso ze všech stran hnědé a zelenina měkká. Špízy pravidelně obracíme.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 39.