Listové taštičky se špenátem
POTŘEBUJETE: 500 g listového těsta 200 g špenátu 2 mrkve 2 stroužky česneku 100 g šunky olej 100 g sýru feta 3 vejce mletý pepř sůl
Listové těsto rozválíme na plát a rozkrájíme ho na 12 čtverců. Špenát pokrájíme, spaříme horkou vodou, necháme okapat. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Šunku nakrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi s troškou oleje. Fetu rozmačkáme vidličkou, promícháme s trochou pepře a soli, prolisovanými stroužky česneku a 2 vejci. Vše promícháme se šunkou, mrkví a špenátem. Náplň naneseme na střed čtverců, okraje pomažeme posledním rozšlehaným vejcem. Čtverce zabalíme do taštičky, kraje pořádně přitlačíme a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřeme vejcem. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 180 ºC a pečeme 20 minut dozlatova.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 35.
