LETNÍ SLADKOSTI: Kefírové lívance s jablky
POTŘEBUJETE: 500 ml Kefírového mléka z Valašska nízkotučného 2 vejce 200 g mletých ovesných vloček 100 g celých ovesných vloček 200 g jablek 50 g medu 20 g droždí sůl
Kefírové mléko necháme ohřát na pokojovou teplotu. Smícháme ho s vejci, mletými i celými ovesnými vločkami, medem, droždím a špetkou soli. Těsto necháme odpočinout na teplém místě přibližně 20 minut. Vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka (neloupeme, pouze odstraníme jadřince) a necháme ještě 20 min. kynout. Na rozpálené pánvi smažíme malé lívance dozlatova z obou stran. Roztíráme je do tenké vrstvy, aby se dobře propekly. Podáváme teplé, vlažné nebo studené, ideálně s bílým jogurtem a čerstvým ovocem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 33.