Okurkové nanuky
POTŘEBUJETE: (pro nádobu o objemu přibližně 2 litry) 1 kg malých nakládaček 1 l převařené a vychladlé vody 30 g kamenné soli 1 větší květ nebo svazek kopru 3 – 4 stroužky česneku kousek čerstvého křenu několik vinných, višňových nebo dubových listů (volitelné)
Polovinu okurky nakrájíme na kousky a rozmixujeme ji dohladka. Přecedíme přes jemné sítko do džbánku nebo jiné vhodné nádoby, a přidáme agávový sirup, limetkovou šťávu, mátu a studenou vodu. Vše dobře prošleháme, aby se směs spojila. Poté ji rozdělíme do osmi formiček na nanuky o objemu 80 ml, přidáme vždy i okurku nakrájenou na dlouhé tenké plátky a dáme do mrazáku cca na hodinu. Následně do každé formičky ještě vložíme dřívko na nanuky a necháme mrazit další 2 – 3 hodiny, dokud směs úplně nezmrzne.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 32.