Salát s koprem a dresinkem ze zakysané smetany
POTŘEBUJETE: 4 – 5 salátových okurek (přibližně 800 g) 200 – 250 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu 1 – 2 lžičky soli 1 svazek čerstvého kopru nebo 4 lžíce sušeného kopru 1 lžičku mletého černého pepře 1 lžíci jablečného octa 1 lžičku cukru
Z okurek odřízneme konce, dle preferencí je necháme se slupkou či je oloupeme, a na mandolíně nebo pomocí kuchyňského robota je naporcujeme na tenké plátky. Přendáme je do salátové mísy a vrhneme se na přípravu dresinku. V menší misce smícháme zakysanou smetanu nebo řecký jogurt se solí, koprem, pepřem, jablečným octem a cukrem. Poté směs přidáme k nakrájeným okurkám a vše důkladně promícháme. Tip značky Thermomix: Okurkový salát ihned podáváme, aby okurky nepustily příliš mnoho vody a dresink si zachoval správnou chuť i konzistenci.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 32.
