Grilování: Miniburgery s mozarellou
POTŘEBUJETE: 6 minihousek 2 lžíce olivového oleje 4 lžíce bazalkového pesta 250 g Galbani Mozzarella, nakrájené na silnější plátky 6 plátků rajčete čerstvou bazalku 1 špetku soli 1 špetku mletého černého pepře
Housky a podélně je rozkrojíme na poloviny. Vnitřní strany housek lehce potřeme olivovým olejem, položíme je na rošt rozpáleného grilu a opečeme je z vnitřní strany dozlatova, dokud nebudou krásně křupavé. Teplé spodní poloviny každé housky rovnoměrně potřeme připraveným bazalkovým pestem. Na toto pesto střídavě položíme plátek čerstvé mozzarelly a plátek rajčete. Burgery ozdobíme lístky čerstvé bazalky, lehce je osolíme a jemně opepříme podle chuti. Nakonec miniburgery přiklopíme horní polovinou housky, jemně je přitlačíme a podáváme okamžitě, dokud jsou housky z grilu příjemně teplé.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 30.