Lehké obědy z kuřecího masa: Tortilly s trhačkou a jalapeños
POTŘEBUJETE: 4 malé tortilly 250 g pečeného kuřecího prsního masa z DZ Klatovy 1 hrst špenátu 1 hrst červeného zelí 1 menší rajče 1 avokádo 1 papričku jalapeños 1 hrst kukuřice 2 lžíce bílého jogurtu sůl pepř citronovou šťávu koriandr
Kuřecí maso upečeme nebo použijeme zbytky z pečeného kuřete. Maso natrháme na kousky, tortilly krátce prohřejeme na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. V misce promícháme špenát, červené zelí, pokrájené rajče a avokádo, nasekanou papričku a kukuřici. Směs dáváme do tortill spolu natrhaným masem. Z jogurtu, soli, pepře a citronové šťávy uděláme dresink, dáme ho k náplni do tortill a dozdobíme koriandrem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 29.