LETNÍ OVOCE: Broskvový džem
POTŘEBUJETE: 1 kg broskví 1 skořicový cukr 1 hrst pokrájených mandlí 500 g Želírovacího cukru 2:1 Labeta
Broskve očistíme, vypeckujeme a rozemeleme nebo rozmixujeme. Přidáme skořicový cukr, pokrájené mandle, želírovací cukr a vše důkladně promícháme. Za stálého míchání přivedeme směs k varu a vaříme 3 až 5 minut. Horkým džemem plníme čisté skleničky, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a při pokojové teplotě necháme zchladnout.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 23.