VAŘÍME A PEČEME S BYLINKAMI: Krémová polévka
POTŘEBUJETE: 40 g čerstvých bylinek (pažitka, kopr, bazalka, oregano, petrželka, tymián) 20 g másla 3 lžíce hladké mouky 750 ml zeleninového vývaru sůl mletý pepř muškátový oříšek 50 ml smetany ke šlehání 1 lžíci parmazánu
Bylinky nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme máslo, přidáme bylinky, promícháme, posypeme moukou a znovu promícháme a pak zalijeme vývarem. Vaříme 9 minut, vmícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme ještě trochu povařit. Můžeme rozmixovat, ale nemusíme. Podáváme s nasekanými bylinkami a parmazánem. Můžeme doplnit vejcem uvařeným natvrdo.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 22.