Z darů přírody: Losos marinovaný ve smrkových výhoncích
POTŘEBUJETE: 400 g filetu z lososa 4 lžíce smrkových výhonků 1 lžíci soli 1 lžičku mletého pepře
Smrkové výhonky nakrájíme nadrobno, pepř nadrtíme, promícháme se solí. Směs vetřeme z obou stran do očištěného masa. Zabalíme do alobalu a necháme uležet v lednici 24 hodin. Maso krájíme na tenké plátky, podáváme jako předkrm s citronem a chlebem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 18.