Z darů přírody: Rebarborovo-smrková zavařenina
POTŘEBUJETE: 5 hrnků rebarbory 1 hrnek smrkových výhonků ½ hrnku máty 3 hrnky krupice ½ hrnku strouhané citronové kůry
Očištěnou a pokrájenou rebarboru, omyté a pokrájené smrkové výhonky, nasekanou mátu, cukr a citronovou kůru dáme do kastrolu. Podlijeme trochou vody a pomalu vaříme. Tvořící se pěnu sbíráme a vaříme do požadované hustoty. Horkou zavařeninu dáme do čistých sklenic, uzavřeme a obrátíme dnem vzhůru, aby se víčka přichytila.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 18.