MATCHA CHEESECAKE BEZ PEČENÍ
POTŘEBUJETE: Spodní vrstva (sušenkový základ): ● 150 g dětských máslových sušenek ● 70 g rozpuštěného másla
Krémová vrstva: ● 250 g smetanového sýra ● 200 ml smetany ke šlehání (33–36 %) ● 60 g moučkového cukru ● 1 lžička Matcha Tea prášku ● 1 lžička vanilkového extraktu ● 5 g želatiny + 2 lžíce vody na její rozpuštění (nebo 1,5 plátku želatiny)
Základ: Sušenky rozmixuj nebo rozdrť na jemno, smíchej s rozpuštěným máslem. Natlač směs na dno dortové formy vyložené pečicím papírem. Dej do lednice.
Krém: Vyšlehej smetanu do polotuha. V jiné misce smíchej smetanový sýr s cukrem, vanilkou a Matcha Tea. Želatinu nech nabobtnat ve vodě, pak krátce zahřej (nevařit!), dokud se nerozpustí. Přidej do sýrové směsi. Opatrně vmíchej šlehačku. Finální krok: Krém rozetři na sušenkový základ, zarovnej povrch a nech minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc) chladit v lednici.
Servírování: Ozdob čerstvým ovocem (maliny, borůvky) nebo malým posypem Matcha Tea přes sítko.
www.matchatea.cz
