Brokolicové špagety z jednoho hrnce
POTŘEBUJETE: 3 lžíce olivového oleje 1 cibule 1 stroužek česneku 0,5 l zeleninového vývaru 200 ml 12 % smetany 50 g mandlí sůl pepř 300 g celozrnných špaget 300 g brokolice sýr Parmigiano-Reggiano hrachové klíčky
V nádobě multifunkčního hrnce rozehřejte olivový olej a nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a těsně před koncem přidejte prolisovaný česnek. Krátce promíchejte, dokud se česnek nerozvoní. Do hrnce přilijte vývar, smetanu a přisypte najemno nasekané mandle. Směs osolte a opepřete. Celozrnné špagety v polovině zlomte, aby se do nádoby lépe vešly, vložte je dovnitř a vše důkladně promíchejte. Hrnec bezpečně uzavřete a zajistěte víko. Zvolte program pro tlakové vaření na střední teplotu/tlak a nastavte časovač na 5 minut. Po skončení programu nechte hrnec automaticky nebo manuálně vypustit páru, dokud neklesne tlak a nepůjde víko bezpečně otevřít. K částečně uvařeným těstovinám přidejte očištěnou brokolici rozebranou na malé kousky. Směs promíchejte, hrnec znovu uzavřete a nastavte program pro tlakové vaření na dalších 5 minut při střední teplotě. 5. Po zaznění signálu a úplném vypuštění páry hrnec otevřete. Špagety servírujte ozdobené plátky parmazánu, hrachovými klíčky a zbylými nasekanými oříšky.
Více na www.sage.cz.
