Recepty z vajec: Plněná vejce Hellmann´s
POTŘEBUJETE: 10 vajec uvařených natvrdo
PODLE CHUTI: 1 svazek ředkviček 1 svazek pažitky 1 cibuli 4 kyselé okurky 1 zauzený losos 1 balení taveného sýra kremžskou hořčici zakysanou smetanu tatarskou omáčku Hellmann’s citronovou šťávu lístky bazalky nebo rozmarýnu sůl mletý pepř bylinky na ozdobu
Uvaříme vejce natvrdo. Po vychladnutí je oloupeme a podélně rozkrojíme na dvě poloviny. Opatrně vyjmeme žloutky a rozmačkáme je vidličkou nebo protlačíme přes sítko. Přidáme tatarskou omáčku a mícháme, dokud nevznikne hladký krém. Poté vmícháme nadrobno nakrájené ředkvičky nebo kyselé okurky, podle chuti i cibulku nebo nasekanou pažitku. Můžeme přidat sýr. A pokud máme rádi výraznější chuť, přidáme lžičku kremžské hořčice nebo pár kapek citronové šťávy. Náplň pak dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme zpět do bílků. Vajíčka tak budou působit slavnostněji a elegantněji. Nakonec dozdobíme lehkým třeba bylinkami.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 15.