Rohlíky plněné tvarohem a povidly
POTŘEBUJETE: 500 g polohrubé mouky 250 g hery 42 g droždí 1 vejce 1 vanilkový cukr 12 lžic studeného mléka sůl hladkou mouku na podsyp moučkový cukr na posyp
NA NÁPLŇ: 500 g měkkého tvarohu 1 vejce 2 vanilkové cukry mléko moučkový cukr povidla
Smícháme mouku, heru, rozdrobené droždí, vejce, vanilkový cukr, špetku soli a mléko. Uhněteme těsto a dáme ho na hodinu kynout do lednice. Tvarohovou náplň umícháme z tvarohu, vejce, vanilkových cukrů a mléka, pokud je potřeba dosladíme ještě moučkovým cukrem. Z těsta na pomoučeném vále uděláme váleček, ten rozdělíme nožem na 6 stejných dílů. Těsto vrátíme do ledničky a vždy si vyndáme jen jeden díl. Každý vyválíme na kulatou placku, tu rozkrájíme na 8 dílů, na každý díl dáme trochu tvarohové náplně a trochu povidel. Rohlíky zatočíme od širšího okraje k úzkému. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 ºC. Pečeme dozlatova 15 až 20 minut. Vyndáme z trouby a ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 7.
