Zelná polévka s klobásou a houbami
POTŘEBUJETE: 2 větší cibule sádlo 400 – 500 g kvalitní klobásy mletou sladkou papriku 1 větší balení kysaného zelí (cca 750 g) sušené houby sůl mletý pepř 1 zakysanou smetanu k servírování
Houby si namočíme předem do vody. Na rozehřátém sádle na mírném ohni krátce osmahneme najemno nakrájenou cibuli do zesklovatění. Klobásu nakrájíme na kolečka a přidáme na 3 minuty k cibulce. Zasypeme paprikou, krátce osmahneme, aby se nepřipálila. Přidáme kysané zelí, houby i s vodou a dolijeme vroucí vodu dle potřeby. Směs osolíme, opepříme a vaříme cca hodinu do změknutí surovin. Servírujeme se zakysanou smetanou.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 5 a na webu: https://www.jakjist.cz/.