Salát z brambor a mrkve
POTŘEBUJETE: 800 g nových brambor 400 g mrkve 1 kořenící směsi Podravka na pečené brambory 50 ml olivového oleje 75 g plněných oliv 1 hrst hladkolisté petrželky NA DRESINK: 300 g zakysané smetany 80 g majonézy 1 stroužek česneku 2 lžíce nasekaných lístků koriandru sůl mletý pepř
Očistíme, omyjeme a osušíme brambory. Každý brambor překrojíme na polovinu. Mrkev oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky. Brambory a mrkev vložíme do pekáče. Posypeme kořenicí směsí, pokapeme olivovým olejem a dobře promícháme. Pečeme dozlatova v mírně vyhřáté troubě při teplotě 200 °C po dobu 50 až 60 minut. Pečené brambory dáme do servírovací mísy, přidáme okapané olivy, nasekanou petrželku a promícháme. Připravíme si dresink ze zakysané smetany, majonézy, utřeného česneku a nakrájených lístků koriandru. Přidáme sůl a pepř podle chuti. Dresink můžeme přidat do salátu nebo servírujeme odděleně.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 3.
