Utopenci s paprikami
POTŘEBUJETE: 8 špekáčků 2 červené cibule 2 bílé cibule 3 stroužky česneku 1 červenou papriku 1 zelenou papriku 2 snítky kopru NA NÁLEV: 1 l vody 500 ml kvasného octa 2 lžíce krystalového cukru 1 lžičku soli 1 lžičku nového koření 1 lžičku pepře chilli koření 2 větvičky libečku 5 bobkových listů
Nejprve připravíme nálev. Svaříme vodu s octem, cukrem solí a kořením, podle chuti přidáme špetku chilli. Necháme vychladnout. Špekáčky oloupeme, rozřízneme podélně na čtvrtky. Všechny cibule oloupeme a nakrájíme na plátky, papriky očistíme a nakrájíme na proužky, oloupaný česnek na plátky. Do sklenice skládáme zeleninu a špekáčky, nakonec zalijeme vychladlým nálevem a navrch vložíme kopr a bobkové listy z nálevu. Uzavřeme a dáme uležet na 14 dní do chladu.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 50.