Houby: Casarecce s houbami a sýrem Taleggio
POTŘEBUJETE: 400 g krátkých těstovin Olivový olej 3 lžíce másla 400 g hub Česnek 200 g sýru taleggio Sůl a pepř Zelená petržel
Těstoviny vaříme dle návodu. Mezitím na pánev dáme trochu olivového oleje a 1 lžíci másla a orestujeme nakrájené houby. Po chvíli přidáme na plátky nasekaný česnek, zlehka jej zarestujeme a podlijeme vodou z vařících se těstovin. Do pánve nadrobíme sýr, přidáme 2 lžíce másla a pozvolna sýr necháme rozpustit. Jakmile je rozpuštěný, dochutíme solí a pepřem a do pánve přidáme slité těstoviny a na talíři je posypeme zelenou petrželí.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 40.