Letní ovoce: Jahodový chia džem
Potřebujete: 1 kg jahod 40 g chia semínek 500 g cukru 1 Ovocný pektin Labeta
Jahody pečlivě očistíme a rozmixujeme (nebo rozemeleme či prolisujeme na oblíbenou konzistenci). K rozmixovanému ovoci přidáme cukr a ovocný pektin a dobře promícháme. Za stálého míchaní přivedeme k varu a vaříme 3 – 5 minut. Jakmile směs odstavíme z plotny, vmícháme chia semínka, ihned poté džemem plníme čisté sklenice. Zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout. Pokud jsou jahody kyselejší, použijeme cukru více – na kilo jahod lze použít až kilo cukru, podle chuti.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 24.