Moučníky ze zeleniny: Řezy z červené řepy
POTŘEBUJETE: 250 g bio červené řepy (předvařené), 200 g bio čokolády ,120 g mletých bio mandlí, 4 bio vejce, 150 g bio třtinového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 lžíci bio kakaa, 2 lžíce bio medu, 1 kapku vanilkového extraktu
V míse smícháme suché ingredience, přidáme nahrubo nastrouhanou řepu. Postupně přidáváme žloutky a vše mícháme, až vznikne hladké těsto. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu nakrájenou na malé kousky. Necháme zchladnout a vmícháme ji do směsi. Na závěr všleháme med a vanilku. Směs nalijeme do moukou vysypané formy. Pečeme v horkovzdušné troubě na 200 °C cca 50 minut. Ozdobíme dle fantazie, například krémem z mascarpone a oříšky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 25.