Pečeme sušenky: Dýňové se zázvorem
POTŘEBUJETE: 130 g dýně Hokkaido, 250 g pšeničné celozrnné mouky, 70 g třtinového cukru, 1 lžičku kypřicího prášku, 3 cm čerstvého zázvoru, 1 vejce, 100 g změklého másla, 1 lžičku mleté skořice, 1 lžičku mletého koriandru
Dýni i se slupkou nakrájíme a rozložíme na plech s pečicím papírem. Dáme do trouby na 180 °C a pečeme asi 30 minut. Vše poté rozmixujeme na hladké pyré. Zázvor nastrouháme najemno a vmícháme do pyré spolu s vejcem a vyšlehaným máslem. Pak vmícháme zbylé ingredience a vypracujeme hladké těsto. Z něj vyválíme asi 5 mm silnou placku a poté vykrajujeme sušenky. Klademe na plech s pečicím papírem a pečeme dozlatova si 15 minut.
Více receptů na sušenky najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 36.