Vánoční pečení: Pracny s kardamonem
POTŘEBUJETE:
540 g hladké mouky
420 g hery
210 g vlašských ořechů
2 lžíce kakaa
1 lžíci mleté skořice
1 lžíci drceného hřebíčku
1 lžičku drceného kardamomu
moučkový cukr na obalení
Všechny ingredience smícháme v misce a vypracujeme hladké těsto. Těsto dáme cca na 15 minut odpočinout do lednice a pak plníme do připravených formiček na pracny. Formičky není potřeba nijak vymazávat. Těsto do formiček příliš nepěchujeme, pouze jemně vmáčkneme, aby šly pracny dobře vyklopit. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 15 – 20 minut, podle velikosti formiček. Ještě horké pracny vyklápíme z formiček na plech nebo na prkénko a obalujeme v moučkovém cukru.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 47.