NETRADIČNÍ KUCHAŘSKÉ KOMBINACE: Špagety s mrkvovým pestem!
Pesto se většinou dělá z bazalky. Zkuste ale jeho obměněnou variantu s mrkví. Zaručeně si pochutnáte.
POTŘEBUJETE:
✔ 600 g mrkve
✔ 1 cibuli
✔ 1 chilli papričku
✔ 4 lžíce olivového oleje
✔ ½ lžičky soli
✔ 5 lžic medu
✔ ½ lžičky sušeného tymiánu
✔ 100 g nastrouhaného parmezánu
✔ 300 g špaget
✔ 100 g sýra feta
Omytou mrkev nakrájíme na kousky, cibuli a chilli papričku nasekáme najemno. Pak zeleninu orestujeme na rozehřátém oleji, osolíme, přidáme med a necháme 5 minut zkaramelizovat. Pak přidáme tymián, parmezán, promícháme a vše rozmixujeme. Špagety uvaříme dle návodu na obalu, fetu rozdrobíme. Uvařené špagety promícháme s mrkvovým pestem a posypeme fetou.