Kozí sýr v palačince se špenátem
POTŘEBUJETE:
75 g bio špaldové mouky
1 bio vejce
½ hrnku bio mléka (kozí či kravské)
sůl
mletý pepř
bio máslo
Na náplň:
1 bio cibulku
2 stroužky bio česneku
4 hrsti čerstvého bio špenátu
50 g bio kozího sýra
2 bio vejce
Suroviny na palačinky smícháme a smíchejte a na rozpálené pánvi s trochou másla smažíme palačinky. Na náplň na druhé pánvi orestujeme nakrájenou cibulku s česnekem a přidáme omytý špenát, osolíme a opepříme. Směs dáme stranou a na pánvi opečeme vejce jako volská oka. Do palačinky dáme špenát, navrch kozí sýr a volské oko.
Více receptů najdete v tištěném Aha pro ženy číslo 37.