Alarmující zpráva! Cena vepřového masa roste: Až o 40 %!
Dát si po Velikonocích pořádný řízek už možná bude jen pro vyvolené. Vepřové maso totiž v následujících měsících zdraží až o pětinu. A může za to prý nejen vývoz, ale i růst mezd.
Cena masa stoupá v celé Evropě. Někde až o 40 procent. Tak razantní zvýšení se podle analytiků Česka sice netýká, ale ceny půjdou také nahoru. Kvůli africkému moru, který decimuje čínské farmy prasat, se ale zvýšil vývoz vepřového do této země. Do toho v Evropě nebyla po vepřovém tak velká poptávka a zemědělci snížili produkci. Výsledek? Dle agrárního analytika Petra Havla se z prasete a toho, co z něj jde na talíře, stala nedostatková surovina. „Dalším faktorem je taky špatná loňská úroda obilovin, a tak rapidně vylétla cena krmných surovin,“ řekl Aha!
Vyšší mzdy, dražší maso
Do ceny uzenin i vepřového masa se navíc začíná promítat i skokové zvýšení mezd. „Když je vyšší cena pracovní síly, tak se to zobrazí ve finální ceně čehokoliv,“ říká Havel s tím, že zdražení se pro koncového uživatele projeví až po Velikonocích, tedy na přelomu dubna a května. S tím souhlasí i Svaz zpracovatelů masa. Podle výkonného ředitele Jana Katiny výraznější nárůst cen nastane až v květnu a červnu. Už nyní ale Český statistický úřad eviduje lehké zdražování, ať už oproti loňskému roku, či minulému měsíci.
Víte že...
...podle Českého statistického úřadu bylo v Česku na začátku tisíciletí evidováno 3,7 milionu prasat a loni v dubnu jich bylo už jen 1,56 milionu?
Meziroční srovnání
Maso cena březen 2018 cena březen 2019 rozdíl
špekáčky 1 kg 120,67 Kč 123,39 Kč +2,72Kč (+2,25 %)
vepřová kýta bez kostí 1 kg 116,85 Kč 120,05 Kč + 3,20 Kč (+2,74 %)
párky 1 kg 145,51 Kč 148,65 Kč +3,14 Kč (+ 2,16 %)
vepřová plec 1 kg 112,43 Kč 112,89 Kč +0,46 Kč (+0,41 %)
vepřová krkovice 1 kg 120,44 Kč 120,05 Kč –0,39 Kč (–0,32 %)
vepřová játra 1 kg 60,08 Kč 58,19 Kč –1,89 Kč (–3,15 %)
vepřový bůček 1 kg 91,63 Kč 87,64 Kč – 3,99 Kč (¬¬– 4,35 %)
Zdroj: Data ČSÚ, výpočet Aha!
Meziměsíční srovnání
Druh masa cena únor 2019 cena březen 2019 rozdíl Kč
Vepřová plec 1 kg 109,74 Kč 112,89 Kč + 3,15 Kč (+ 2,87 %)
Špekáčky 1 kg 120,54 Kč 123,39 Kč + 2,36 % + 2,85 Kč (+ 2,36 %)
Párky 1 kg 146,70 Kč 148,65 Kč + 1,95 Kč (+ 1,33 %)
Vepřová kýta bez kostí 1 kg 121,28 Kč 122,06 Kč + 0,78 Kč (+0,64 %)
Vepřový bůček 1 kg 87,44 Kč 87,64 Kč + 0,20 Kč (+ 0,23 %)
Vepřová játra 1 kg 58,37 Kč 58,19 Kč – 0,18 Kč (– 0,31 %)
Vepřová krkovice 1 kg 121,79 Kč 120,05 Kč –1,74 Kč (–1,43 %)
