Levněji než s Hruškou: Bramborák z tvrdého chleba nebo nudle za hubičku!
5 fotografií
Hruškovy kůžičky jsou už legendární záležitost, nicméně čtenáři Aha! přišli s ještě levnějšími recepty. Neveselou ekonomickou situaci u nás »dorazil« guvernér ČNB Miroslav Singer, když nechal oslabit korunu. Všechno, včetně potravin, podražilo, a proto je každá ušetřená kačka dobrá!
Jak někteří z vás dokázali ušetřit na jídle? Podívejte se na následující recepty.
Bramborák z tvrdého chleba podle Ivany Bartuškové
¼ bochníku chleba • 1 vejce • 150 g točeného salámu • vegetu • kmín • majoránku • mletý pepř • 6 stroužků česneku • 1 menší cibuli • 1 velký brambor • hladkou mouku • olej
Postup
Namočíme si chleba do vody, když se rozmočí, vymačkáme vodu. Dáme do mísy, přidáme vejce, vegetu, nastrouhaný salám, majoránku, mletý pepř, prolisovaný česnek, najemno nakrájenou cibuli a hladkou mouku. Všechno důkladně promícháme a smažíme z obou stran na oleji.
Přibližná cena porce: 10 Kč
Uhlířina podle Veroniky Poláčkové
Potřebujete
300 g hladké mouky • 3 vejce • sůl • 100 g špeku • 2 cibule • kmín • 500 g brambor
Brambory uvaříme ve slupce, zchladlé oloupeme a nakrájíme na plátky. Z mouky, vajec, soli a trošky vody připravíme hladké tužší těsto, které necháme asi půl hodinky odpočinout. Z těsta tvarujeme noky a vaříme v osolené vodě, scedíme. Na kostičky nakrájený špek vypečeme, přidáme cibuli, kmín. Když je cibule opečená dozlatova, vmícháme nakrájené brambory a noky, osolíme a dobře promícháme.
Přibližná cena porce: 11 Kč
Rychlá večeře z vepřovky podle Ivany Bartuškové
Potřebujete
1 konzervu vepřového masa ve vlastní šťávě • 1 cibuli • 1 sterilovanou kapii • 3 vejce
Vyndáme maso z konzervy a odebereme tuk z masa, na kterém osmahneme nakrájenou cibulku. Maso a kapii nakrájíme na kostičky a přidáme k cibulce. Trochu prohřejeme a zalijeme rozšlehanými vejci, která necháme srazit. Podáváme s pečivem.
Přibližná cena porce: 10 Kč
Smažené erteple podle Otto Pláška
Potřebujete
600 g brambor • 1 – 2 vejce • hladkou mouku • sůl • strouhanku • olej
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme asi na 1cm silná kolečka. Osolíme z obou stran, obalíme v klasickém trojobalu a smažíme. Podáváme s tatarskou nebo jinou oblíbenou omáčkou.
Přibližná cena porce: 5 Kč
Domácí nudle s mákem podle Otto Pláška
Potřebujete
300 g hladké mouky • 3 vejce • 3 lžíce olivového oleje • moučkový cukr • mletý mák • máslo
Do mouky na vále uděláme důlek, dáme do něj špetku soli, rozklepneme vejce a přidáme olej. Vše nejprve opatrně smícháme pomocí nože, pak hněteme rukama, až vznikne tužší nelepivé těsto. Necháme ho odpočinout. Pak tvoříme nudle pomocí strojku na výrobu těstovin a necháme je proschnout. Pokud nemáme stroje, těsto vyválíme, necháme proschnout a nudle nakrájíme pomocí nože. Nakonec nudle vaříme ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje cca 5 až 7 minut. Uvařené nudle scedíme, rozdělíme do talířů, posypeme moučkovým cukrem a mletým mákem a přelijeme rozpuštěným máslem.
Přibližná cena porce: 8 Kč
5 fotografií
Lepší je dát si ji třeba jen s chlebem a okurkou k večeři.
