Pohlreich se zapřísahal: Do brněnské Bohémy už nevkročím! Jenže teď by koukal!
7 fotografií
Nejen filmové Cannes má svůj červený koberec, také Brno už se jím může pochlubit. A zavede vás rovněž do pohádky. Na konci koberce vstoupíte do prostor, o kterých kuchař Zdeněk Pohlreich (55) prohlásil: „Tady už mě nikdy nikdo neuvidí!“ Tak hrozně na něj prostředí a poměry v restauraci Bohéma, kde se točil jeden z dílů pořadu Ano, šéfe!, zapůsobily. Po roce by ale měl názor změnit – nestačil by se totiž divit, jak restaurace prokoukla!
Kouzlo proměny samozřejmě tkví v nové majitelce. Místo namistrovaných frajírků Josefa Zouhara a Kristiána Kučery, kteří si žili na vysoké noze na úkor personálu, jemuž dlužili mzdy za desítky tisíc, se restaurace ujala Daniela Kundrová (30). „Jednou jsem zde byla na večeři a do zdejších prostor jsem se prostě zamilovala. Bylo mi dřív i trošku smutno, že takový prostor měl někdo, kdo si jej nezasloužil,“ vysvětluje, co ji k investici vedlo.
A že podnik nebyl za hubičku! „Získali jsme ji ve výběrovém řízení. Jen dluhy po předchozích podnikatelích vyšly přibližně na půl milionu korun,“ vypočítává Daniela. Obměnila i personál, nové kuchaře, číšníky a servírky vybírala ze čtyř set životopisů!
A předešlí majitelé? Ti se v »Nové Bohémě« od 8. října, kdy otevřela, neukázali. „Restaurace neměla nejlepší pověst, zpočátku jsme s tím dost bojovali. Teď už si ale lidé začínají zvykat na lepší servis,“ pochvaluje si nová provozní asi devět desítek strávníků, jež denně nasytí.
Málokdo v »Ano, šéfe« hnul Zdeňkovi Pohlreichovi žlučí tolik, jako bývalí majitelé Bohémy. „Tohle je prototyp českýho restauratéra – on si vozí prdel v BMW a kuchaři nemají kde chladit jídlo! Přijede v bílých polobotkách a v takový káře, a řekne vám, že nemá peníze na výplaty?! V tom nejedu... Chtělo by to zavřít – a všechny!“ sepsul je Pohlreich v pořadu, který televize Prima předevčírem reprízovala.
7 fotografií
Pánové majitelé si žili na vysoké noze,peníze přetahovali do nevěstince,pro personál neměli na výplaty.Bohužel obrázek podnikání po česku.takových je víc 
