Tato žena naučila Itala Emanuela vařit: Bravo, »mama« Ridi!
9 fotografií
Ital v kuchyni se vrací ke kořenům a hlavně k ženě, která mu dala kuchařské základy. Právě tato sympatická bruneta, Emanova máma, stojí za jeho kulinářskými úspěchy. Konečně je vidíme společně u plotny.
Emanuele Ridi (38) totiž se svým pořadem přicestoval na rodný italský ostrov Elba. A s maminkou připravili pro fanoušky a především diváky lahodný letní koláč s jahodami. Nedělní Aha! vám přináší recept na odpolední dezert ke kávě.
Jahodový koláč slavného Itala
Ingredience: 350 g hladké mouky, 250 g másla nebo rostlinného tuku, 140 g moučkového cukru, 2 žloutky, citronová kůra, mouka na vál, tuk na vymazání plechu nebo pečicí papír, zmrzlé mandle, sladký likér, vanilkový krém, jahody.
Mouku, žloutky, cukr, nastrouhané máslo, nasekané mandle a likér zpracujeme v těsto. Vytvarujeme kouli, kterou zabalíme do transparentní fólie a uložíme na půl hodiny do lednice. Těsto vyválíme a rozložíme na dno vymazané formy. Zalijeme vanilkovým krémem, posázíme jahodami a pečeme na 175 °C 45 minut, poté troubu vypneme a necháme dalších 10 minut dojít.
9 fotografií
