Zdeněk Pohlreich: Hnusný český jídlo je celosvětový fenomén!
10 fotografií
Odpůrce »tradiční české kuchyně« Zdeněk Pohlreich (54) má k místním poměrům odpor. Proč je domácí gastronomie na tak bídné úrovni? Češi mají podle Pohlreicha na jídlo strašně nízké nároky.
O tom, že je česká kuchyně spojovaná s nekvalitními surovinami, se Pohlreich přesvědčil i v Chicagu, kde natáčel speciální díl pořadu Ano, šéfe! „Přesah hnusnýho českýho jídla dosáhne až takhle daleko,“ kroutil tehdy hlavou nad typickým českým »blafem«. Sám se tak přesvědčil o renomé české kuchyně v zahraničí a usoudil: „Dělají tady stejný kokotiny jako v Praze.“
Následně se pak v Chicagu rozplýval nad obyčejným hot dogem, který si během natáčení zakoupil v bistru. Že by na tom česká kuchyně byla až tak zle, že ji předčí nejlevnější americký fast food?
„Česká gastronomie je strašná. Jenže Češi jako hosti mají strašně nízký standard toho, co chtějí a za co chtějí zaplatit. Je jim v podstatě jedno, co jedí,“ zkritizoval Pohlreich domácí poměry v Reflexu.
K surovinám z domácí produkce má Zdeněk takový odpor, že je dokonce ve své restauraci nepoužívá ani na přípravu českých specialit. »České kachny se zelím«, které se u něj podávají, tak pocházejí z Francie. Ty z domácích chovů pro něj nejsou dost dobré: „Kdybych z nich vařil, můžu zavřít. Potřebuju, aby kachna chutnala pokaždé stejně. A ne, abych se hrozil, co mi zase přivezli.“
10 fotografií
