PROSTŘENO – Hanka: »chésekake«? Snad se nepokakám…+RECEPTY

Hanka se při čtení menu pořádně divila a měla obavy, že moderní kuchyni její žaludek nepobere. „ Dublinský  »chésekake«? Nedovedu si představit, co to je. Možná, že se z toho nepokakám,“ reagovala pondělní hostitelka.

Ještě větší odstup od Míšina menu ale měla Zdeňka, která se rozhodla, že jí večer znepříjemní svojí otrávenou náladou. Stále je uražená, že se v jejích bramborách našly chlupy a nitě. A když tuší, že nevyhraje, šíří kolem sebe nenávist.

„Myslím si, že Míša brunetka se přetvařuje. Vracet jí nic nebudu. Pokud se jí jídlo povede, nemám důvod,“ řekla v úvodu. Ale zavděčit se Zdeňce bude hodně těžké. Jako předkrm by si prý nejraději dala suchý rohlík, protože jí není dobře.

Na polévce jí pro změnu vadí, že Míša místo lesních hub použila žampiony. A k vepřové panence jí neladila omáčka.

Hanka neměla největší zážitek z »chésekaku«, který ochutnala poprvé, ale z pouštění lampionů. Ten její totiž shořel stejně jako v pondělí utěrka v její kuchyni.

Pomstí se Zdeňka při bodování? Sledujte Prostřeno na Primě!

UVAŘTE SI MÍŠINO MENU!

Salátové okurky plněné tuňákovou pastou

Ingredience:

- 2 velké salátové okurky,

- 2 plechovky tuňáka v oleji,

- 1 Lučina,

- 1 citron (šťáva),

- 1 lžička plnotučné hořčice,

- 1 snítka petrželky na ozdobu.

Postup:

Okurky nakrájíme na širší válečky a lžící vydlabeme dužinu. V míse smícháme tuňáky, Lučinu, lžičku hořčice a citronovou šťávu a ušleháme dohladka. Okurky naplníme pastou, ozdobíme petrželkou a podáváme s opečeným toustem.

Teplota: 0 °C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro začátečníky

Národní kuchyně: mezinárodní

Doba přípravy: 30–60 minut

Recipe category: bez vaření / chlazení / předkrm / ryby

Krémová bramborová s hříbky

Kdyby Míša nasbírala skutečné hříbky, neměla by její polévka chybu. Dobrá však byla i se žampiony.

Ingredience:

- 500 g brambor,

- 1 cibule,

- 500 ml kuřecího vývaru,

- 200 ml smetany,

- 80 g másla,

- miska čerstvých hříbků (žampionů).

Postup:

Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a přidáme nakrájené brambory. Zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme, opepříme a uvaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, znovu přivedeme k varu a přilijeme smetanu. Na másle opečeme hříbky a před podáváním do každé porce přidáme lžíci hub.

Teplota: 100 °C

Vhodné pro vegetariány: ano

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro začátečníky

Národní kuchyně: česká

Doba přípravy: do 30 minut

Čas vaření: 30–60 minut

Recipe category: polévka / restování / vaření

Vepřová panenka s estragonovou omáčkou a grilovanou zeleninou

Zatím nejpovedenější panenka. Jen nebyla úplně vyvedená zelenina a v omáčce chyběl čerstvý estragon. Nahradil ho sušený.

Ingredience:

- 1 kg vepřové panenky,

- 1 cuketa,

- 5 brambor,

- 250 g karotky (baby),

- 250 g kukuřice,

- 1 smetana,

- 4 lžíce parmezánu,

- 0,5 lžičky pepře,

- 1 lžička soli,

- 1 lžička červené papriky,

- 0,5 sáčku sušeného estragonu,

- 0,5 l kuřecího vývaru,

- 1 hrníček olivového oleje.

Postup:

Panenku očistíme, osolíme, okořeníme červenou paprikou a opepříme. Maso naložíme do olivového oleje a dáme do lednice.

Uděláme omáčku. Vývar přivedeme k varu, přilijeme smetanu, zahustíme parmezánem, přidáme estragon, ještě jednou necháme přejít varem a odstavíme.

Brambory uvaříme do poloměkka a rozkrojíme na půlky, které vydlabeme. Vydlabanou hmotu smícháme s parmezánem, naplníme jí brambory a dáme zapéct do trouby na 10 minut.

Zeleninu orestujeme na pánvi na olivovém oleji, přidáme trochu červené papriky a osolíme. Panenku nakrájíme na centimetrové plátky a opečeme na olivovém oleji minutu z každé strany.

Teplota: 160 a 200°C

Vhodné pro vegetariány: ne

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: mezinárodní

Doba přípravy: 30–60 minut

Čas vaření: do 30 minut

Recipe category: hlavní chod / marináda / příloha / restování / vaření / zapékání

Dublinský cheesecake

Další nepečený dort s mascarpone. Musíte si dát pozor na výběr vhodných sušenek. Někomu chybělo ovoce.

Ingredience:

- 1 balení máslových sušenek,

- 2 kelímky mascarpone,

- 70 ml kysané smetany,

- 1 citron,

- 1 vanilkový cukr,

- 2 lžíce mléka.

Postup:
Sušenky rozdrobíme a smícháme se dvěma lžícemi mléka a kůrou z citronu. Vzniklé těsto rozprostřeme na dno formy s odnímatelným dnem. V míse smícháme mascarpone, smetanu, vanilkový cukr a citronovou šťávu z půlky citronu. Materiál utřeme a vzniklou směs dáme na sušenkové těsto. Ozdobíme plátky z půlky citronu a dáme vychladit do lednice, dokud dort neztuhne (nejméně na dvě hodiny).

Teplota: 0 °C

Vhodné pro vegetariány: ano

Počet porcí: 5

Obtížnost: pro mírně pokročilé

Národní kuchyně: mezinárodní

Doba přípravy: 30–60 minut

Recipe category: bez vaření / chlazení / moučník

Kvízovník vás vezme na Slavíka! • kvizovnik.cz

Fotogalerie

9 fotografií