Hvězda seriálu Ohnivý kuře Liu: Drsné začátky v Česku!
Z tržnice na televizní obrazovku! Tak by se dal shrnout životní příběh hvězdy seriálu Ohnivý kuře Vieta Anh Doana (31). I když cesta před kamery představitele majitele večerky Liua byla hodně trnitá. Narodil se jako syn vietnamského diplomata, dětství strávil na tržnici, pak se stal bankovním úředníkem a roli dostal přes inzerát.
Jak dlouho jste už v České republice?
„Jsem tu už od října roku 1989. Těsně před revolucí jsem se sem dostal s rodiči, protože tatínek tu dělal diplomata.“
Utkvělo vám z té doby výrazně něco v paměti?
„Všechno to tu pro mě bylo nové. Pamatuji si ale velice jasně, jak lidé chodili a cinkali klíči na Rašínově nábřeží, kde jsme bydleli. Ale vím, že se mi moc líbily labutě, protože ve Vietnamu jsem do té doby nic takového neviděl.“
„Setkal jsem se s tím několikrát. Hlavně v pubertě jsem potkal několik blbečků. Ale jako dítě jsem měl dobrou partu kamarádů a ti mi nikdy nedávali najevo, že jsem jiný.“
V Česku jsou Vietnamci známí hlavně jako obchodníci. Má i vaše rodina zkušenosti s tímto oborem?
„Tatínek s tím začal vlastně už hned po revoluci, kdy to podnikání bylo na vzestupu, když padly hranice a otevřel se trh. Pak jsme prodávali ve stánku na tržnici. Dá se říct, že jsem tam v podstatě vyrůstal.“
Rozhovor v plném znění si můžete přečíst v sobotním vydání deníku Aha!
Jak vznikal rozhovor
Domluvit se na rozhovor s Vietem se zdálo vzhledem k tomu, že je pracovně hodně vytížený, celkem nemožné. Ale on okamžitě souhlasil s tím, že si udělá čas ještě před natáčením. Milý, uctivý a stále usměvavý není tedy jen před kamerou, ale i v osobním životě. A proto není divu, že má stále více fanoušků nejen na svém vtipném blogu.
Liuova seriálová specialita bageta Báhn Mi
Krok číslo 1: Mini karbanátky
500 g mletého vepřového masa 75% libovost
rybí omáčka
zkaramelizovaný cukr
třtinový cukr
prolisovaný česnek
najemno nasekaná šalotka
špetka pepře
Mleté maso důkladně smíchejte se všemi ingrediencemi a nechte ho na hodinku v chladu odpočinout. Z masa vytvořte mini karbanátky o průměru asi 3 cm a silné asi 1 cm. Opékejte na středně rozpáleném grilu dozlatova.
4 lžíce rybí omáčky
4 lžíce vinného nebo jablečného octa
1 lžíce třtinového cukru
4 stroužků česneku nakrájeného na plátky
2 chilli papričky
1 mrkev
1 ředkev
Cukr, ocet, rybí omáčku a vodu smíchejte. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a chilli papričku. Vložte nakrájenou zeleninu a nechte marinovat.
Krok číslo 3: Přílohy:
bagety
perila
koriandr
thajská bazalka
červená cibule
jarní cibulka
kachní paštika
majonéza
sriracha omáčka
Bagetu rozpečte, rozřízněte na poloviny, jednu stranu pomažte paštikou a druhou majonézou. Dovnitř dejte karbanátky, marinovanou zeleninu, bylinky, sriracha omáčku, zelený salát.